Món ngon mỗi ngày – Cá bống chiên cay

 Món ngon mỗi ngày cùng Hạt Điều SO GOOD

Hôm nay Hạt Điều SO GOOD sẽ giới thiệu đến anh chị cách làm một món ăn rất dân dã nhưng giàu dinh dưỡng và không hề kém phần hấp dẫn đâu nhé. Đó là món ” CÁ BỐNG CHIÊN CAY”.

Thành phẩm của món ăn ngon này là có màu sắc bắt mắt với cá bống vàng ruộm, thêm một chút màu của ớt đỏ tạo nên sự hòa quyện về màu sắc. Khi thưởng thức món ngon này anh chị sẽ thấy cá bống giòn tan, thấm đẫm gia vị, cảm giác rất ngon miệng.

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ:

– Cá bống – 300 đến 400 gr

– Sả 2 củ

– Tỏi 1 củ

– Bột năng 3 muỗng canh

– Tiêu 1 muỗng cafe

-Bột điều 1 muỗng

– Dầu ăn

– Hạt nêm

CÁCH NẤU MÓN CÁ BÔNG CHIÊN CAY:

– Cá bống mua về cần phải làm sạch, loại bỏ phần ruột rồi đem rửa sạch lại với chút muối cho bớt mùi hôi, tanh và nhớt, sau đó rửa lại với nước lần nữa và để cho cá được ráo nước.
– Sau đó cho cá bống vào bát bỏ thêm vào trong đó 3 thìa con bột năng, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, rùi xóc nhẹ cho bột và gia vị bám đều quanh cá. Các bạn để hỗn hợp khoảng 15 phút trước khi chiên cá để cho cá ngấm đều gia vị.

Cách nấu món ngon này cần chú ý sắp xếp thời gian cho khoa học. Các mẹ nên sơ chế các nguyên liệu khác trong thời gian đang ướp cá bống.

Những nguyên liệu như: Sả, tỏi thì các bạn bóc vỏ, bỏ gốc, rễ, phần hỏng rồi đem rửa sạch, sau đó cần để ráo nước rồi mới băm nhỏ. Ớt rửa sạch, loại bỏ hạt rồi bằm nhỏ.

– Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, các mẹ tiếp tục bước tiếp theo để hoàn thành món ngon này. Đặt chảo lên bếp, sau đó trút dầu ăn vào giúp cá lên màu đẹp thì cần thêm 1 thìa dầu điều. Khi dầu sôi các bạn cho cá vào chảo để chiên trên lửa vừa. Các mẹ cần phải lưu ý chiên cho đến khi cá giòn, xém vàng thì gắp ra đĩa. Nếu muốn món ngon này đỡ ngán hơn thì có thể lót giấy thấm dầu dưới đĩa.

– Vẫn dùng lại chảo đã chiên cá các mẹ thêm chút dầu ăn và cho tỏi, sả ớt đã bằm nhỏ vào, đảo đều trên lửa vừa. Đợi dậy mùi và các gia vị vàng thơm, cho cá bống vào chảo xóc đều. Tiếp đó nêm thêm chút bột ngọt cũng như gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng là bày món ngon này ra đĩa rồi thưởng thức cùng tương ớt, hoặc nước chấm chua ngọt.

Với món ăn ngon cá bống chiên cay này, các mẹ nên sử dụng bột nêm không dùng nước mắm để giữ độ giòn của món ăn. Nếu dùng nguyên liệu là cá bống sông sẽ giúp món ngon hoàn hảo hơn.

Như vậy anh chị đã cùng Hạt Điều SO GOOD tìm hiểu về món ngon “CÁ BỐNG CHIÊN CAY”.

Chúc anh chị ngon miệng cùng món ăn hấp dẫn này bên gia đình vào dịp cuối tuần.